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说到老茶,大多数人下意识想到的是开云足球app下载官网最新版 ,或者近年兴起的老白茶。谈及老乌龙茶,品饮文化就少了,产茶区也少有存老茶的习惯。
茶香记2018年在武夷山寻访时,曾留意过茶人家里是否藏有陈年乌龙,所发现的也多是十年以内的,十年以上的老乌龙茶,非常少。
要说老乌龙茶,还是中国台湾藏得多。中国台湾茶人很久以前就有存老茶的习惯,今天这款「八十年代安溪老乌龙」便藏自中国台湾。
老茶,非以老为贵,而要品饮过后才知好坏。
这款茶,来自于收藏老茶多年的雅轩茶仓主理人林美娇,因为年份到位、品质不错,香气、滋味转化自然,才特别推荐给茶友们。
雅轩茶仓主理人 高级评茶员林美娇
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纸包茶,传承自民国时代
包装十分独特,是方块形的小纸包。
纸包茶是乌龙茶的老包装,盛行于民国时代,武夷岩茶、安溪乌龙茶都曾采用。纸包茶的包装方法并不简单,需要熟练的工人才能操作,今天已很少人会。
一包刚好一泡茶的份量。拆开纸包,摊平纸张,以手指握住,便是茶则,直接投茶即可。
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滋味正,年份靠谱的老茶
这款茶从干茶外形上也能观察到时代特征。
以前的安溪乌龙茶,条索不如今天是紧实的圆球形,而是较疏松的卷曲形。观察干茶,色泽过渡自然,弹性仍存。
老乌龙,泡开来,陈香馥郁,药香、木香持久,属于自然转化出来的香。
火气尽退,汤感顺滑,甜润绵密,有厚重感,入喉后隐隐的酸自然泛开来,令人舒爽清透。
汤色金黄,透亮清澈,十分干净。
建议辅以紫砂壶冲泡,更能发香扬韵。七泡有余香,耐泡度足,叶底散发出来的老木头香,即便经过近四十年的存放,仍然引人垂涎。
想体验乌龙老茶的朋友们,这款茶,可资一鉴!